Parra explicó que el aumento en el valor de la hacienda en pie impacta directamente en el precio de la carne en cortes, y los carniceros se ven obligados a ajustar los precios en todos los productos. Destacó que la oferta de carne es limitada, ya que muchos comerciantes están reteniendo los cortes, lo que genera escasez y contribuye a nuevos aumentos de precios.
Federico Raccuia, dueño de una carnicería minorista en la capital, informó que los precios han sido actualizados en su establecimiento y que algunos colegas han optado por cerrar temporalmente hasta que se estabilicen los precios. La incertidumbre en torno a la oferta y la demanda, junto con la especulación de los comerciantes, contribuyen a la inestabilidad en el sector de la carne en San Juan.
A continuación, la lista de los precios:
Op: Juan Llarena
